Épuisé
Épice de Cléopâtre
6,00 €150 g · 4,00 € / 100 g
Cette épice est un mélange savoureux et parfumé composé de noisettes grillées, de graines de tournesol grillées, de graines de coriandre, de pétales de rose, de santoline verte et de sel.
Inspirée de l’Egypte antique et plus exactement du mélange Dukkah, un mélange d’épices et de noix . Ici nous avons utilisé des noisettes bio du Berry et des graines de tournesol bio de Touraine assorties aux plantes de La Cabane à Plantes. J’ai voulu rendre hommage à Cléopâtre, connue pour sa beauté et son goût pour les épices et les parfums exotiques, les notes de rose et de santoline verte lui auraient certainement plu !
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Noisettes grillées, graines de tournesol grillées, graine de coriandre, pétale de rose, santoline verte, sel
1 courgette
1 aubergine
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe d’épices de Cléopâtre.
Sel et poivre au goût
Vous pouvez utiliser ce mélange en le saupoudrant sur des légumes cuits, en le trempant dans de l'huile d'olive ou du yaourt pour en faire une trempette, ou en le mélangeant à de la viande ou du poisson avant la cuisson. Vous pouvez également l'utiliser comme condiment pour aromatiser vos plats.
Voici une recette simple de légumes grillés aux épices de Cléopâtre :
Préchauffez votre grill ou votre poêle à griller à feu moyen-élevé.
Coupez les légumes en tranches épaisses.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et les épices de Cléopâtre.
Plongez chaque tranche de légumes dans le mélange d'huile et d’épices de Cléopâtre, en veillant à bien les enrober.
Placez les légumes sur le grill ou dans la poêle et faites-les griller pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.
Salez et poivrez les légumes selon votre goût.
Servez les légumes grillés chauds, accompagnés d'une trempette ou d'une sauce de votre choix. Vous pouvez également les déguster seuls, en guise de plat principal ou de légume d'accompagnement.
Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Fermer bien le couvercle après chaque utilisation pour préserver l'arôme et la fraîcheur de l'épice.
| Poids | 150 g |
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Expédition sous 48 h ouvrées depuis la ferme, en Colissimo point relais ou à domicile. Les tarifs dépendent du poids et s'affichent dans le panier.
Un cadeau surprise de la ferme est glissé dans les commandes de plus de 60,00 €.
Retrait gratuit à la ferme (Les Nouers, 37600 Sennevières) ou à Loches, sur rendez-vous au 06 50 02 93 63.
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Donner mon avis« Une très belle journée de stage de distillation avec Melissane dans un lieu cocoon plein de ressources et un délicieux repas cuisiné par Juliette »
« Charmant lieu du sud Touraine où il est tellement bon de s’y perdre une journée entière lors d’un atelier… un lieu de rencontre et de partage, où… »
